Jalur Pengolahan Mangga
- Apa lini produksi pangolahan mangga?
Jalur pangolahan pelem biasane nyakup serangkaian langkah sing ngarahake ngowahi mangga seger dadi macem-macem produk mangga, contone: pulp mangga, puree mangga, jus mangga, lan liya-liyane. peeling, pemisahan serat mangga, konsentrasi, sterilisasi lan ngisi kanggo ngasilake macem-macem produk kayata pulp mangga, puree mangga, jus mangga, konsentrat puree mangga, lsp.
-
Apa tahapan produksi mangga
Ing ngisor iki minangka katrangan babagan aplikasi baris pangolahan pelem, nyorot tahapan lan fungsine.
Nampa lan Inspeksi:
Pelem ditampa saka kebon utawa panyedhiya. Personil sing dilatih mriksa pelem kanggo kualitas, ripeness, lan cacat utawa kerusakan. Mango sing memenuhi standar sing ditemtokake nerusake menyang tahap sabanjure, dene sing ditolak dipisahake kanggo dibuwang utawa diproses luwih lanjut.
Woh kasebut ngalami rong proses reresik ing tahap iki: rendhem ing udara lan mesin cuci lan adus ing lift.
Sawise diresiki, mangga dilebokake menyang mesin sortir roller, ing ngendi staf bisa mriksa kanthi efektif. Pungkasan, disaranake ngrampungake reresik kanthi mesin reresik sikat: sikat sing puteran mbusak barang manca lan rereget sing macet ing woh.
Mangga dicuci kanthi lengkap kanggo mbusak rereget, lebu, pestisida, lan rereged liyane. Jet banyu tekanan dhuwur utawa solusi sanitasi digunakake kanggo njamin kebersihan.
Bagian Peeling lan Destoning lan Pulping
Mango Peeling lan Destoning lan Pulping Machine dirancang khusus kanggo watu lan kulit mangga seger kanthi otomatis: kanthi misahake watu lan kulit saka pulp, padha nggedhekake asil lan kualitas produk pungkasan.
Puree pelem sing ora dikalahake mlebu ing kamar kapindho utawa beater independen kanggo ngalahake lan refinement kanggo nambah kualitas lan output produk.
Kajaba kanggo mateni enzim, pulp mangga bisa dikirim menyang preheater tubular, sing uga bisa digunakake kanggo preheat pulp sing durung diresiki sadurunge pulping kanggo entuk asil sing luwih dhuwur.
Centrifuge opsional bisa digunakake kanggo ngilangi bintik ireng lan luwih nyaring pulp.
Deaeration utawa Konsentrasi Vakum
Loro-lorone jinis peralatan bisa ngasilake produk sing beda-beda liwat pilihan sing beda.
Cara pisanan degasser vakum bisa digunakake kanggo mbusak gas saka prodhuk lan supaya oksidasi kanggo nambah kualitas produk final. Yen produk dicampur karo hawa, oksigen ing udara bakal ngoksidasi produk kasebut lan umur simpan bisa dipendhet nganti sawetara. Kajaba iku, uap aromatik bisa dikondensasi liwat piranti pemulihan aromatik sing dipasang ing degasser lan langsung didaur ulang maneh menyang produk kasebut. Produk sing dipikolehi kanthi cara iki yaiku puree mangga lan jus mangga
Cara kapindho nguap banyu liwat evaporator pekat kanggo nambah nilai brix puree mangga. Konsentrasi puree mangga brix dhuwur banget populer. Puree pelem high brix biasane luwih manis lan rasane luwih sugih amarga kandungan gula sing luwih dhuwur. Dibandhingake, pulp pelem brix kurang bisa uga kurang manis lan nduweni rasa sing luwih entheng. Kajaba iku, pulp pelem kanthi brix dhuwur cenderung duwe warna sing luwih sugih lan warna sing luwih cerah. Pulp mangga brix dhuwur bisa uga luwih gampang ditangani sajrone proses amarga teksture sing kandel bisa menehi viskositas lan fluiditas sing luwih apik, sing migunani kanggo proses produksi.
Tujuan utama sterilisasi pulp mangga yaiku kanggo nambah umur beting lan njamin keamanan produk. Liwat perawatan sterilisasi, mikroorganisme ing pulp, kalebu bakteri, jamur lan ragi, bisa diilangi utawa dicegah kanthi efektif, saéngga nyegah pulp saka ngrusak, rusak utawa nyebabake masalah keamanan pangan. Iki ditindakake kanthi panas puree menyang suhu tartamtu lan ditahan kanggo wektu tartamtu.
Packaging bisa milih tas aseptik, kaleng timah lan botol plastik. Bahan kemasan dipilih adhedhasar syarat produk lan pilihan pasar. Garis kemasan kalebu peralatan kanggo ngisi, sealing, label, lan coding.
Kontrol kualitas:
Pemeriksaan kontrol kualitas ditindakake ing saben tahapan jalur produksi.
Parameter kayata rasa, warna, tekstur, lan umur simpan dievaluasi.
Sembarang panyimpangan saka standar nyebabake tumindak koreksi kanggo njaga kualitas produk.
Panyimpenan lan Distribusi:
Produk mangga sing dibungkus disimpen ing gudang ing kahanan sing dikontrol.
Sistem manajemen inventaris nglacak tingkat saham lan tanggal kadaluwarsa.
Produk disebarake menyang pengecer, grosir, utawa diekspor menyang pasar internasional.
1. Lini produksi jus mangga / bubur uga bisa ngolah woh-wohan kanthi karakteristik sing padha.
2. Gunakake kinerja dhuwur saka mango corer kanggo èfèktif nambah ngasilaken pelem.
3. Proses produksi jus mangga yaiku kontrol PLC kanthi otomatis, ngirit tenaga kerja lan nggampangake manajemen produksi.
4. Ngadopsi teknologi Italia lan standar Eropa, lan nganggo teknologi canggih ing donya.
5. Kalebu sterilisasi UHT tabung lan mesin pangisi aseptik kanggo ngasilake produk jus steril sing berkualitas tinggi.
6. Reresik CIP otomatis njamin kebersihan panganan lan syarat safety saka kabeh baris peralatan.
7. Sistem kontrol dilengkapi karo layar tutul lan antarmuka interaktif, kang gampang kanggo operate lan nggunakake.
8. Njamin safety operator.
Apa produk sing bisa digawe mesin pangolahan mangga? kayata:
1. Jus Alami Mangga
2. Mangga
3. Mangga
4. Jus Mangga Konsentrat
5. Jus Mangga Campur
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd didegaké ing taun 2011, sing spesialisasine ing manufaktur garis pangolahan woh lan sayuran, kayata jalur pangolahan mangga, jalur produksi saos tomat, jalur pangolahan apel / woh pir, jalur pangolahan Wortel, lan liya-liyane. We are setya kanggo nyedhiyani kedhaftar karo sawetara lengkap saka layanan saka R&D kanggo produksi. Kita wis entuk sertifikasi CE, sertifikasi kualitas ISO9001, lan sertifikasi SGS, lan 40+ hak properti intelektual independen.
EasyReal TECH. nyedhiyakake solusi tingkat Eropa ing produk cair lan entuk pujian saka pelanggan domestik lan luar negeri. Thanks kanggo pengalaman luwih saka 220 solusi turn-key saka woh-wohan lan sayuran kanthi kapasitas saben dina saka 1 nganti 1000 ton kanthi proses sing dikembangake sacara internasional kanthi kinerja biaya dhuwur.
Produk kita wis entuk reputasi apik ing omah lan ing luar negeri lan wis diekspor menyang saindenging jagad kalebu negara-negara Asia, negara-negara Afrika, negara-negara Amerika Selatan, lan negara-negara Eropa.
Tuwuh permintaan:
Amarga panjaluke masyarakat kanggo panganan sing sehat lan trep saya mundhak, panjaluk pelem lan produke uga saya mundhak. Akibaté, industri pangolahan pelem saya maju, lan kanggo nyukupi panjaluk pasar, garis pangolahan sing luwih efisien lan maju kudu diadegake.
Pasokan mangga seger musiman:
Pelem minangka woh musiman kanthi wektu kedewasaan sing winates, mula kudu disimpen lan diolah sawise musime rampung kanggo nambah siklus penjualan. Pembentukan jalur produksi pulp/jus mangga bisa ngreksa lan ngolah pelem sing wis mateng dadi macem-macem wujud produk, saengga bisa nggayuh tujuan nyedhiyakake produk pelem ing saindhenging taun.
Ngurangi sampah:
Pelem minangka salah sawijining woh sing gampang rusak lan gampang rusak sawise mateng, saengga gampang nyebabake sampah nalika transportasi lan dodolan. Nggawe jalur produksi pulp mangga bisa ngolah mangga sing wis mateng utawa ora cocog kanggo didol langsung menyang produk liyane, nyuda sampah lan nambah panggunaan sumber daya.
Panjaluk macem-macem:
Panjaluke masyarakat kanggo produk pelem ora mung mung pelem seger nanging uga kalebu jus pelem, pelem garing, puree pelem lan produk liyane ing macem-macem wujud. Panyiapan jalur produksi pelem bisa nyukupi kabutuhan konsumen kanggo macem-macem produk pelem.
Panjaluk ekspor:
Akeh negara lan wilayah duwe permintaan impor gedhe kanggo mangga lan produke. Nggawe jalur produksi jus mangga bisa nambah nilai tambah produk pelem, nambah daya saing, lan nyukupi kabutuhan pasar domestik lan manca.
Kanggo ringkesan, latar mburi garis pangolahan pelem yaiku wutah lan owah-owahan permintaan pasar, uga kabutuhan mendesak kanggo nambah nilai tambah produk pelem lan nyuda sampah. Kanthi netepake garis pangolahan, panjaluk pasar bisa luwih apik lan daya saing lan bathi industri pangolahan pelem bisa ditingkatake.
